昨秋、１０月末に撮影したもの。マツバハリタケ［Bankera fuligineoalba］。 デジカメのバッテリーが切れかけていて、あわてて撮したため、ちょっとヘンです。 きのこの多くは、裏がヒダヒダになっていますが、このきのこは、針状。 心地よいマツの香りがし…

むかし、凝ったコーヒー屋さんの店主に、ブレンドの基本を教わったことがあります。もう忘れたので、勝手にやっていますが・・・ コーヒーは、できるだけフェアトレードのものを買うようにしています。 ただ、「んー、まだ今一歩」と感じる味のものが多いの…

雪、です。 うすければあおく ぎんいろに さくらもあかく さくなみに さんがつこなゆき ふりしきる ゆきかきよせて てにとれば てにとるひまに きえゆけり なにをかなしと いいうるものぞ きみがあけなる てのひらに ゆきもうすらに とけゆけりまったく記憶…

ときおりみかけますが、どうしても苦手なもの・・・・・・ 「シェフの気まぐれサラダ」：気まぐれで作られても、困ります。 「古酒屋のひとりよがり」：ひとりよがりなら、どうして売るの？ 「古酒屋のひとりよがり」というお酒は、「栄光富士」を造っている…

なぜか、お味噌汁を作るのが苦手です。別に、作ったものがまずいわけじゃないのですが。 ふつう、何か食べたいもののイメージがわりとちゃんとできて、それに従って作ると体がほしがっているものができるのですが、お味噌汁では、どうしてもそういうイメージ…

冬になって、とくに雨がないときには、山には「硬い」きのこしか見られなくなります。雨があれば、エノキタケやヒラタケなども見られるのですが・・・ 最近ではなく、１０月末の撮影ですが、カイガラタケ［Lenzites betulinus］。サルノコシカケのお仲間です…