むかし、凝ったコーヒー屋さんの店主に、ブレンドの基本を教わったことがあります。もう忘れたので、勝手にやっていますが・・・ コーヒーは、できるだけフェアトレードのものを買うようにしています。 ただ、「んー、まだ今一歩」と感じる味のものが多いの…
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