パウミット・サラダ写真

2004年11月28日にパウミット・サラダを紹介しました。ところで、しばらく前、友人たちと自宅で食事と酒を楽しんだとき、パウミット・サラダを友人の一人が写真にとっていてくれましたので、それをご紹介いたします。


ほれ、この通り↓





これは、レタスとトマトとパウミットだけの最もベーシックなバージョン・・・と説明しようとしてふと写真を見て気付いたのですが、レタスのかわりに水菜を使っています。でも、率直に言って、レタスのほうがこのサラダにははるかによくあいます。


写真キャプションの「男らしい野菜の盛りつけかた」というのは、単なる皮肉というか冗談です（「酒は男を磨く水」といった名前が否定的に話題にのぼったこと、一人がただでもらった「俺はおとこだ」というバンダナを頭にまいていたことから）。


何にせよ、このサラダの決め手はオリーブ・オイル。お勧めは、以前も書きましたが、パレスチナ・オリーブ。


では、皆さんもお楽しみ下さい。


そろそろ関東周辺では、アミガサタケの季節が始まりそうです。それについては、おって。