サケツバタケ

梅雨時には、たくさんのきのこが生えます。キクラゲのように木に生えるものから、地面に生えるものまで。


私のこれまでの経験では、サケツバタケ［Stropharia rugosoannulata］は、梅雨より少し前くらいから梅雨入りの頃によく見られるきのこ。





美しいですねぇ。


道ばたや公園、大学のキャンパスの草むらなどで見かけます。


ひょろりとした小さなものから、がっしりした大きなものまで。上の写真では、全体はわかりませんので、少し若いものの写真を一つ↓。





今回みつけたのは、がっしりしたタイプです。


味もなかなか美味で、大きなものは、ニンニクを使ってソテーをしたり、オイスターソースを使って炒め煮風にすると、楽しめます。


そろそろ、ニガイグチなどのイグチ系、タマゴタケやツルタケなどのテングタケ系のきのこがではじめました。