ヒラタケ［Pleurotus ostreatus］。昔は（今も？）、栽培品が「シメジ」という名で売られていました。 それから、ブナシメジの栽培品が「ホンシメジ」として売られるようになり、今は、ヒラタケよりブナシメジのほうが、どうやら人気のようです。 写真のヒラ…