少し前、ＴＶ東京系「ガイアの夜明け」という番組で、きのこ産業の特集を組んでいました。以下、話が少し拡散します。 人工栽培ができないと言われていたホンシメジが栽培可能になったこと、ＨＯＫＵＴＯと雪国という二大キノコ企業のブナシメジ価格競争が熾…
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