２００４年春、フランスに少しいて、帰ってきてから、日本で一つ不満だったこと。パンが小さい、高い、美味しくない。とはいえ、私がフランスでお気に入りだったパンは、サワー種の全粒粉でライも混じった、どちらかというとドイツ風のパンでした。 市場で有…
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